Η Διαιτολογική παρακολούθηση είναι εξειδικευμένη και προσαρμοσμένη σε παιδιά και εφήβους και πιο συγκεκριμένα, στην οικογένεια. Η συνεργασία μεταξύ γονέων και Διαιτολόγου-Διατροφολόγου είναι κρίσιμη για την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά και την οικογένεια γενικότερα. Αυτή η συνεργασία περιλαμβάνει συζητήσεις σχετικά με τις ανησυχίες των γονέων για τη διατροφή του παιδιού, την ανάπτυξη υγιεινών μαγειρικών μεθόδων, τον προγραμματισμό της ροής των γευμάτων, την κατάλληλη επιλογή τροφίμων σύμφωνα με τις διεθνείς συστάσεις και την αντιμετώπιση της συναισθηματικής πείνας.

Ο Στόχος είναι να βοηθούν τα άτομα ώστε να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης και τις συνήθειες τους σχετικά με την διατροφή, καθώς με αυτόν τον τρόπο θα βελτιώσουν την υγεία τους συνολικά (σωματική και ψυχική).

Ποιές υπηρεσίες παρέχονται?

• Διαχείριση Βάρους: Απευθύνεται σε παιδιά και εφήβους που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το βάρος τους (αυξημένο ή μειωμένο). Η προσέγγιση δίνει έμφαση στην υιοθέτηση νέων διατροφικών συνηθειών, πέρα από ένα κλασσικό πρόγραμμα διατροφής, με στόχο τη μακροπρόθεσμη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Για αυτό το λόγο, οι λύσεις που προτείνονται, είναι ευέλικτες και προσαρμοσμένες στις προσωπικές ανάγκες του ατόμου.

• Κατάλληλη Καθοδήγηση όταν υπάρχουν ενδείξεις για κάποια διατροφική διαταραχή ή έχει διαπιστωθεί κάποια διατροφική έλλειψη (π.χ. έλλειψη σιδήρου, βιταμίνης D, βιταμίνης Β12 κ. α.)

• Στοχευμένες κατευθυντήριες οδηγίες :

• όταν υπάρχει κάποια παθολογική/κλινική κατάσταση όπως κοιλιοκάκη, διαβήτης τύπου 1 κ.α.
• σε παιδιά και εφήβους που αθλούνται σε υψηλό επίπεδο
• σε παιδιά και εφήβους που έχουν μία δυσκολία στην επιλογή των τροφών που καταναλώνουν 

με σκοπό να διασφαλιστεί η λήψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που οδηγεί στην ομαλή ανάπτυξη τους.

Ενδεικτικά, κάποια από τα πιο σημαντικά εργαλεία/ τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην πράξη περιλαμβάνουν:

• Αναλυτικό ιατρικό και διατροφικό ιστορικό: Καταγραφή της υγείας και των διατροφικών συνηθειών (καταγραφή ωραρίων, δραστηριοτήτων και προτιμήσεων), αξιολόγηση ιατρικών εξετάσεων
• Σωματομετρικές μετρήσεις και ανάλυση σύστασης του σώματος 
• Ιστορικό σωματικού βάρους: καταγραφή του βάρους σε διάφορες χρονικές περιόδους και διερεύνηση του αν χρειάζεται σε σχέση με άλλους παράγοντες
• Χρήση διάφορων τεχνικών όπως, ημερολογίων διατροφής και συναισθημάτων που σχετίζονται με την διατροφική συμπεριφορά
• Γνωσιακή Συμπεριφοριστική Θεραπεία: Εφαρμογή τεχνικών και εργαλείων για την ενίσχυση του κινήτρου και της αποτελεσματικότητας
• Συνεχής καθοδήγηση και υποστήριξη, χωρίς κριτική

Συνολικά, η συνεργασία με έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο μπορεί να έχει σημαντική θετική επίδραση στην υγεία και την ποιότητα ζωής των ατόμων και των οικογενειών τους, μέσω εξατομικευμένων και επιστημονικά τεκμηριωμένων προσεγγίσεων. 

Η βασική και απαραίτητη προϋπόθεση για μία επιτυχημένη παρέμβαση στην διατροφή ενός ατόμου (είτε αφορά παιδί, είτε ενήλικα, είτε οικογένεια) είναι η θέληση και η διάθεση για προσπάθεια. Ο τρόπος, η ταχύτητα, η έντασης της προσπάθειας καθώς και το αποτέλεσμα αυτής ,είναι πάντα ξεχωριστά για την κάθε περίπτωση ατόμου.