Τα τελευταία χρόνια, τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν αναδειχθεί σε bestseller των διατροφικών συμπληρωμάτων. Όμως τι είναι?
Τα ω-3 είναι ουσιώδη λιπαρά οξέα τα οποία τρέφουν τον εγκέφαλο κι τον διατηρούν υγιή. Αποτελούν μέρος της διαδικασίας της δημιουργίας νέων κυττάρων- ουσιαστικά το κλειδί για την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού κι καρδιαγγειακού συστήματος. Τα ω-3 είναι εξίσου σημαντικά στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών καθώς κι στην λειτουργία των ματιών.
Επιπρόσθετα, κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι τα ω-3 μπορεί να βοηθούν στην αντιμετώπιση ψυχολογικών κι συμπεριφοριστικών συνθηκών, εξαιτίας του ρόλου τους στην λειτουργία των νευροδιαβιβαστών. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η χορήγηση συμπληρωμάτων ω-3 , έχει μέτρια οφέλη στα συμπτώματα του συνδρόμου υπερκινητικότητας κι ελλειμματικής προσοχής (ADHD), συμπεριλαμβανομένων των συναισθηματικών διαταραχών κι των αντικοινωνικών χαρακτηριστικών.
Άλλες έρευνες έχουν συνδέσει την μειωμένη ικανότητα ανάγνωσης με μειωμένα επίπεδα συγκεκριμένων τύπων ω-3 λιπαρών σε παιδιά, ενώ η χορήγηση συμπληρώματος έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη ικανότητα μνήμης. Επίσης , κάποιες έρευνες σε παιδιά έχουν δείξει ότι η πρόσληψη ψαριών είχε αρνητική συσχέτιση με καταθλιπτικά συμπτώματα. Επίσης οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων έχουν μελετηθεί ως πιθανή θεραπεία σε καταστάσεις που κυμαίνονται από παχυσαρκία έως άσθμα κι λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
Από τα παραπάνω γίνεται κατανοητό ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα διαδραματίζουν ένα καθοριστικό παράγοντα στην σωματική κι νοητική ανάπτυξη ενός παιδιού. Έχοντας όμως υπόψη ότι περαιτέρω έρευνα χρειάζεται, πριν δώσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα στο παιδί σας, θυμηθείτε πάντα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο σας ή έναν ειδικό.
Οι 3 τύποι των Ω-3 λιπαρών οξέων
Οι τύποι των Ω-3 λιπαρών είναι: το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA), το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) κι το Α- λινολεϊκό οξύ (ALA). EPA κι DHA τα συναντάμε κυρίως σε συγκεκριμένα ψάρια όπως επίσης στο μοσχάρι κι στο κοτόπουλο. Οικόσιτα ζώα ταϊσμένα με γρασίδι, έχουν μεγαλύτερη παραγωγή γάλακτος κι αυγά με υψηλότερο ποσοστό σε ω-3 λιπαρά οξέα. Το ALA το συναντάμε πρωτίστως σε φυτικές πηγές οι οποίες περιλαμβάνουν το λιναρόσπορο, σπόρους chia, καρύδια κι δευτερευόντως σε ψάρια κι κρέας.
Τροφή πριν το συμπλήρωμα
Προσφέρετε στα παιδιά σας ποικιλία από τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ω-3 πριν οδηγηθείτε στο συμπλήρωμα. Αν το παιδί σας δεν τρώει ψάρι μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ψαροκροκέτες. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού λινέλαιο σε ένα smoothie ή να το ανακατέψετε με φυστικοβούτυρο σε κάποιο σνακ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους chia ή λιναρόσπορου σε κέικ, σούπες, φαγητά κατσαρόλας κι σαλάτες.
Καλές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων αναφέρονται παρακάτω:
Σολομός, Σαρδέλες, Αβοκάντο, Σκουμπρί, Φρέσκος τόνος ,Πέστροφα, Ρέγγα, Ιππόγλωσσος, Στρείδια, Γαρίδες, Βοδινό κρέας, Χταπόδι, Λιναρόσπορος, Καρύδια κι άλλους ξηρούς καρπούς, Σπόρους Chia ,Φασόλια σόγιας ,Κατσαρό Λάχανο, Σπανάκι, Κουνουπίδι, Μπρόκολο, Λαχανάκια Βρυξελλών, Κολοκυθόσποροι,Ταχίνι/Σουσάμι, Φυτικά έλαια( λινέλαιο, έλαιο ελαιοκράμβης, ελαιόλαδο).
